注意用小苏打做油条，一斤面粉，搭配4克左右的小苏打即可。
小苏打由于它的特性温和，所以不具备清洗油烟机这样的重油物件，江西食用小苏打，但是却非常适合清洗瓜果蔬菜。
很多朋友都知道，小苏打可以洗菜洗水果，但却不知道这是为什么！小苏打之所以能除果蔬中的或者水中的氯，食用小苏打，首先是因为小苏打的分子结构！小苏打中的钠带正电，放入清水中后，会与水中带负电的氯结合，从而变成氯化钠，也就是我们所说的盐，而这就解决了清水氯毒的问题。

作用用途不同。
食用苏打粉是重要的化工原料之一，用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制品。
绝大部分用于工业，食用小苏打，一小部分为民用。
在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。
而小苏打主要用于食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。
还是食品工业中一种应用的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。

去除茶垢，用手指或者海绵沾少量小苏打粉擦拭茶垢，过一阵子就能去除茶垢了。
小苏打也可以防止脚臭，在穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且在你清洗鞋子时，其内部也就更容易清洁了，这样的好习惯赶紧养成起来吧！小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。

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